MakananIkan

Inilah 9 Resep Membuat Pepes Ikan Mas Duri Lunak

PEPES IKAN MAS
60 / 100

Pepes ikan mas merupakan salah satu kuliner tradisional yang ada diberbagai daerah. Selain Jawa Barat, Jawa Tengah dan Jawa Timur punya jenis pepes ikan yang sedap.

Ciri khas pepes adalah menggunakan daun sebagai pembungkusnya. Secara singkat, cara membuat pepes adalah dengan mencampur bahan utama dan bumbu-bumbu, kemudian dibungkus dengan daun, lalu dikukus atau dibakar.

Bahan utama :⁣
2 ekor ikan mas ukuran besar yang sudah dibersihkan⁣
2 lembar daun pisang⁣

Bumbu halus⁣:
15 cabe keriting⁣
8 cabe rawit⁣
8 bawang merah⁣
3 bawang putih⁣
2 ruas jari kunyit⁣
5 kemiri⁣
2 ruas jari lengkuas⁣

Baca Juga : 11 Cara Membuat Resep Pindang Ikan Patin

Bumbu lain :⁣
2 batang serai geprek⁣
4 lembar daun salam⁣
4 lembar daun jeruk⁣
Kemangi secukupnya⁣
Garam secukupnya

Cara memasak :⁣

1. Tumis bumbu halus bersama bumbu lain hingga harum⁣

2. Berikan garam, koreksi rasa⁣

3. Matikan api, masukan ikan, bolak balik ikan hingga bumbu cukup merata.⁣

4. Tata bumbu dan juga ikan di atas daun pisang. Tambahkan daun kemangi. Bumbu juga dimasukan kedalam perut ikan.⁣

Baca Juga : Resep Kue Lapis Enak Khas Surabaya


5. Kukus ikan hingga matang.⁣

6. Bakar ikan hingga harum sebelum di konsumsi.⁣

Comment here