Makanan

Resep Lumpia khas Semarang, Praktis Terlengkap

Bahan:
20 lbr kulit lumpia siap pakai
Daun bawang cung

Isi:
75 gr udang cincang
75 gr ayam cincang
300 gr rebung, iris korek api
100 gr tauge
1 btg daun bawang, iris halus
2 sdm kecap manis
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada
1 sdt gula pasir
1 btr telur, kocok lepas
Minyak goreng

Bumbu halus:
2 siung bawang putih
2 sdm ebi
4 bh bawang merah
1/2 sdt garam
1/4 sdt lada bubuk
Acar, aduk rata:
150 gr ketimun
10 bh cabai rawit
1 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
1 sdt cuka

Saus:
2 siung bawang putih, cincang
50 gr gula merah
150 ml air matang
3 sdm tepung sagu, larutkan
1/4 sdt garam
1 sdm minyak untuk menumis

Baca Juga : Resep Masakan Sambel Daging Cincang Enak

Cara membuat:
1. Buat isi: panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ayam
dan udang, aduk sampai berubah warna. Tambahkan rebung, tauge, daun bawang,
kecap manis, garam dan lada, aduk, masak hingga kering. Masukkan telur kocok,
aduk-aduk, masak hingga kering, angkat, dinginkan.

2. Ambil selembar kulit lumpia, beri 1 sdm adonan isi, lipat kedua ujungnya lalu
gulung dan rekatkan dengan putih telur.

3. Panaskan minyak, goreng lumpia sampai kuning kecokelatan, angkat, tiriskan.

Baca Juga : Makanan Khas Indonesia Ketoprak ini Resepnya

4. Buat saus: panaskan minyak, tumis bawang putih hingga layu, tambahkan air dan
garam, rebus hingga mendidih, masukkan larutan tepung sagu, aduk, masak
hingga mendidih dan kental, angkat.

Untuk 8 buah

Comment here