IkanMakanan

Cara Membuat Resep Pindang Ikan Patin

Bicara soal resep pindang ikan pastinya ada beragam rasa.

Masakan yang cocok untuk sarapan hingga makan malam ini selalu punya tempat tersendiri di hati. Seporsi nasi hangat, sedikit basah karena kuahnya, lalu padukan dengan bermacam-macam dimensi rasa dan tekstur di dalamnya.

Cara memasaknya-pun terbilang mudah. Karena pindang patin ini menggunakan jenis ikan yang istimewa, maka cukup melumurkan dahulu perasan jeruk nipis agar ikan lebih segar dan kemudian olah bumbu-bumbu halus khas Indonesia. Paduan harmonis antara bawang, cabai, dan rempah lokal kemudian dimasak hingga wangi dan matang.

Baca Juga : Resep Membuat Siomay Isi Telur Sederhana

Bahan:
1 kg ikan patin, siangi, cuci bersih, potong2x, lumuri dgn 1 sdm air jeruknipis ± 15
menit, tiriskan.
3 btg serai, memarkan
3 lbr daun salam
5 cm jahe, memarkan
3 buah tomat merah, belah 4
5 buah tomat hijau, belah 4
2 buah cabai merah, iris halus ± 2 cm
15 buah cabai rawit utuh
25 gr daun kemangi
3 sdm air asam
2 sdm kecap manis
2 sdm gula merah
Garam secukupnya
Gula secukupnya

Bahan Yang Dihaluskan:
5 buah cabai merah
6 siung bawang putih
6 buah bawang merah

Baca Juga : Resep Bakso Daging Sapi, Ala Rumahan

Cara Membuat:
Rebus bumbu halus, daun salam, serai, jahe, lengkuas dalam panci berisi 1250 cc air,
dengan api sedang Masukkan ikan dan bahan lainnya, beri garam sesuai selera
hingga terasa asam manis, dan pedas. masak hingga matang.

Comment here